Vouvray Méthode traditionnelle brut (2 étoiles)

Les deux cousins disposent d'un nouveau chai moderne et bien équipé qui leur permet de vinifier parcelle par parcelle avant de procéder aux assemblages de leurs vins de Vouvray. Ces méthodes rigoureuses donnent des vins à l'image de ce brut de grande qualité. Très typé Vouvray par ses arômes de brioche, de miel, de sucre candi et de fruits (abricot, pêche, mirabelle, amande), le nez est superbe. Le palais ? Ample, souple, rond, gras. On imagine aisément ce Vouvray en accompagnement de tout un repas : de l'apéritif à la tarte tatin ou à la crème au chocolat, en passant par des noix de Saint-Jacques.